答永新宗令寄石耳

饥欲食首山⁽³⁾薇⁽⁴⁾，渴欲饮颍川水。

我饥饿的时候就想吃首阳山出产的野豌豆菜，我口渴之时就想喝颍川河的水。

嘉禾⁽¹⁾令尹清如冰，寄我南山石上耳。

嘉禾的县令啊，你为官清廉，给我寄来了南山产的石耳。

筠笼动浮烟雨姿，瀹汤⁽¹⁾磨沙⁽²⁾光陆离。

看着那竹笼里的石耳，想着它们生长在山野之中的样子，把它们磨成碎末用来熬汤，那汤水闪耀着诱人的光泽。

竹萌⁽¹⁾粉饵⁽²⁾相发挥⁽³⁾，芥姜作辛和味宜。

如果配上竹笋、粉团一类的食材，加上芥末、生姜之类的调料之后，味道实在是鲜美极了。

公庭退食饱下筋⁽¹⁾，杞菊⁽²⁾避席⁽³⁾遗⁽⁴⁾萍⁽⁵⁾虀。

我忙完公干回到家里，看到这道莱，我几乎停不下来，枸杞、莉花及腌菜之类我已经都视而不见了。

雁门天花⁽¹⁾不复忆，况乃桑鹅⁽²⁾与楮鸡。

烹制后的石耳的味道甚至让我忘记了雁门五台山的香花，更何况经常见到的鹅、鸡之类的东西。

小人藜羹⁽¹⁾亦易足，嘉蔬⁽²⁾遣饷荷眷私⁽⁴⁾。

我平时吃饭很随意，藜叶煮汤也能吃得很开心，承蒙你的眷顾，让我吃到石耳这种稀有的东西。

吾闻石耳之生常在苍崖之绝壁，苔衣⁽¹⁾石腴⁽²⁾风日炙⁽³⁾。

我听说石耳生在悬崖峭壁之上，它们与山涧上的苔藓一起经受风吹日晒。

扪萝挽葛采万仞，仄足委骨豺虎宅。

要想采得此物，要攀援到万丈之上，采摘的人双脚不能站立，也经常会发生意外。

佩刀买犊剑买牛，作民父母今得职。

你作为永新的县令，重农安民，作为一方地方官，你要使这里的人们安居乐业。

闵仲叔不以口腹累安邑，我其敢用鲑菜烦嘉禾。

我闻听古时候的贤人闵仲叔就不以自己的口腹之欲而劳累人们，我们艺敢因一己之私而劳烦嘉禾的人们和你呢？

愿公不复甘此鼎⁽¹⁾，免使射利⁽²⁾登嵯峨⁽³⁾。

但愿你我之后不要再对这种食物乐此不疲，以免人们为了各种利益而做种而走险的事情。

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